|
|
Soto Ajam Paniki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui (gesnipperd), 2 teentjes knoflook (gesnipperd), (wok-)olie, 300 gr kipfilet, bakje Boemboe voor Ajam Paniki (Conimex), ca 150 gr (basmati-)rijst (gaarkoken en afgieten en even laten droogstomen), 4 eieren (hardgekookt, gepeld en gehalveerd), ca 100 gr taugeh, 3 bosuitjes (heel fijn gesneden), gebakken uitjes (bv van Conimex).
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst.
Bereidingswijze:
Scheutje olie in soeppan verhitten en hierin ui en knoflook even fruiten. Doe er de hele kipfilet, boemboe en 1 liter water bij en breng aan de kook; laat ca 20 a 25 min zachtjes tegen de kook aan pruttelen. Haal dan de kip uit de soep en trek met 2 vorken uit elkaar in fijne draadjes.
|
|
|